La Confederación Regional Empresarial Extremeña, CREEX, participa con un stand en el 31º Salón del Ovino de Castuera, que se celebra desde hoy y hasta el próximo jueves, 8 de septiembre. Una acción enmarcada en las actuaciones de difusión de la "Estrategia de Empleo de Extremadura 2016 - 2019" de la Junta de Extremadura.
El Salón del Ovino, que cuenta como en anteriores ocasiones con el apoyo de la Asociación de Empresarios de Castuera y Comarca, organización integrada en COEBA, es un certamen ganadero que promociona económicamente la localidad de Castuera y el sector del ovino de la provincia pacense en general.
Este año, incorpora actividades para el fomento del consumo de cordero, como una caravana 'Food Truck' o un 'show cooking' del cocinero Antonio Granero en el que empleará tanto queso de la Serena como corderos Corderex.La feria también cuenta con un stand de degustaciones a base de nuevos cortes del cordero.
También se desarrollará una degustación de asado de canales Corderex al carbón de encina y talleres con animales vivos, junto a actividades ya tradicionales en el Salón como los concursos morfológicos de ganado ovino, la subasta nacional, en la que participarán 491 animales selectos de raza merina u ovinos precoces, la cata-concurso de Queso de la Serena o el concurso de calderetas 'Caldero de oro Corderex'.
Otra de las actividades del Salón del Ovino es el primer concurso de cocina infantil 'Zagal-chef Corderex' dirigido a niños de 8 a 12 años y que pretende iniciar a los menores de manera lúdica y participativa en el mundo culinario y fomentar hábitos alimenticios y el consumo de productos derivados del ovino.
